Domuz Eti Sağlığa Zararlı mıdır?

Domuz eti bildiğiniz üzere temiz çiftliklerde ne kadar bakım yapılarak özenle büyütülsede yaratılış bakımından pis bir hayvandır. Ölmüş yavrusunu veya kendi dışkısını bile yiyebilen bir hayvandır ayrıca domuzların sindirimi 4 saattir kısaca yedikleri şeyleri 4 saatte sindirmektedirler. Sindirim sistemleri zayıf olduğundan yediği besinlerdeki zararlı maddeleri tam olarak temizleyemezler ancak bir ineğe, koyuna veya bir koça baktığımızda bu süre 12 saate kadar uzamaktadır yani inek, koyun, koç gibi hayvanların sindirimi domuzunkinden çok daha ileri seviyededir.

Etlerinde ise araştırmalar sonucu aşırı miktarda antikor, büyüme hormonları, kolestrol ve lipit bulunmuştur. Bu etin tamamında ise trişin solucanı, sutoksin, yuvarlak solucan, domuz tenyası gibi çeşitli parazit ve zarar verici maddeler bulunmakla kalmayıp ılık iklimlerde yaşamını sürdüren domuzların etlerinde ise Hepatit E virüsüne rastlanılmıştır. Çiğ domuz etindeki bu kötü parazitler araştırmaya göre haşlandığında veya kızartıldığında da etin benliğinden çıkmamaktadır.

Peki domuz eti nasıl anlaşılır, diğer etlerden nasıl ayırırım ?
Diyorsanız evcil domuz eti bembeyazdır ve yağları diğer etlere göre daha belirgindir. 100 gram domuz etinin protein değeri yaklaşık olarak 29 gramdır.

Domuz etini en çok kullanan 5 ülke ise araştırmalara göre Amerika, Çin, Almanya, Rusya ve Avusturalya’dır.

DOMUZ ETİNİN ZARARLARI

– İçinde bulundurduğu fazla yağ oranından ve fazla büyüme hormonu bulundurduğundan tüketen kişide obezite, şekil bozukluluğu gibi çeşitli hastalıklara neden olması.
– İçinde bulundurduğu trişin adlı solucan vücutta kalp kapakçıklarına kadar yerleşmekte ve vücutta çeşitli felçler meydana getirmektedir
– Fazla yağ oranından dolayı kalp krizine neden olması
– İçerdiği yüksek kükürtten dolayı bel fıtığı vücutta kireçlenme gibi durumlar
– Büyüme hormonu aşırı derecede alınırsa kansere yol açmaktadır bilim adamlarının açıkladığı kesin bir bilgidir ve bu büyüme hormonu domuzlarda fazla bulunduğundan bir süre sonra bazı domuzların kansere yakalandığı görülmüştür kısaca etin içinde bulunan büyüme hormonu sizinde kanser olmanızı tetikleyebilir.
– Domuz etinde histamin ve intidazol denilen madde bulunmaktadır tüketildiğinde ise çeşitli deri hastalıklarına yol açar dermatit, nörodermatit gibi
– Domuz eti karaciğer iltihaplanması yaptığından dolayı siroz hastalığı yapma olasılığı bulunmaktadır. Bu et alkolle beraber tüketilince bu olasılığı bir hayli arttırmaktadır.

DOMUZ ETİNİN YARARLARI

İnsan sağlığına pek yararı olmasa da ekonomik olarak satıcılarına katkı sağlamaktadır.
– Belirttiğimiz gibi domuz etinde fazla büyüme hormonu olduğundan 1 buçuk yılda bir domuz yavruyken büyüyüp kesilebilecek hale getirilmektedir ve fazla yavrular bu durumda satıcısının daha fazla para kazanmasını sağlar
– Domuz etinin doğaya faydaları da bulunmaktadır özellikle şunu belitmeliyim ki her hayvanın Ekosistemde büyük bir rolü vardır besin zincirinden bir hayvan bile çıkartılırsa Ekosistem bozulur .
– Özellikle yaban domuzları yiyecek bulmak için toprakların altını kazarlar ve toprağın havalandırılmasını sağlarlar ayrıca da topraktaki tohumların da yerleşmelerini sağlarlar.

Domuz Etinin Fiyatları

-1 Kilo pirzola 70 lira
-1 Kilo but 45
-1 Kilo bonfile 75
-1 Kilo kaburga 70 liraya ülkemizde satılmaktadır.

100 Gram Domuz Etinin İçinde Bulunan Kimyasallar

Doymuş Yağ (5.23 gram)
Tek Doymamış Yağ (6.19 gr)
Çok Doymamış Yağ (1.2 gr)
Triptofan Proteini (0.338 gr)
İzoleusin Proteini (1.26 gr)
Leusin Proteini (2.177 gr)
Lisin Proteini (2.446 gr)
Metiyonin Proteini (0.712 gr)
Sistin Proteini (0.344 gr)
Fenilalanin Proteini (1.086 gr)
Tirozin Proteini (0.936 gr)
Valin Proteini (1.473 gr)
Arcinin Proteini (1.723 gr)
Histidin Proteini (1.067 gr)
Alanin Proteini (1.603 gr)
Aspartik Asit Proteini (2.512 gr)
Glutamik Asit Proteini (4.215 gr)
Glisin Proteini (1.409 gr)
Prolin Proteini (1.158 gr)
Serin Proteini (1.128 gr)
Su (57.87 gr)
B6 Vitamini (0.464 miligram)
B12 Vitamini (0.7 mikrogram)
Kolin (93.9 miligram)
C Vitamini (0.6 miligram)
D Vitamini (1.325 mikrogram)
Kalsiyum (19 miligram)
Demir (0.87 miligram)
Magnezyum (28 miligram)
Fosfor (246 miligram)
Potasyum (423 miligram)
Sodyum (62 miligram)
Çinko (2.39 miligram)

İçerik Etiketi:

YORUM YAP